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Pavlova aux fruits rouges et chantilly au mascarpone
Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour la meringue : 4 blancs d'œufs 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena) Pour la chantilly au mascarpone : 250 g de mascarpone 20 cl de crème...
Chocolat chaud façon Angelina
Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de chocolat noir (de préférence à 70% de cacao) 50 cl de lait entier 10 cl de crème liquide entière 40 g de sucre (optionnel, selon vos goûts) 1 gousse de vanille (facultatif, pour un parfum subtil) Une pincée de sel Étapes :...
Bonhommes de neige en guimauve
Ingrédients : 18 grosses guimauves blanches 6 bâtons de bois (type brochette ou pique à cocktail) 50 g de chocolat noir (fondu pour la décoration) 20 g de chocolat blanc (facultatif, pour les détails) Petites décorations : perles de sucre, mini-bonbons, morceaux de...
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